Cố gắng sử dụng lá dứa ( lá cơm nếp ) để chế biến các món ăn, tốt cho sức khoẻ, sạch và an toàn. Khi chế biến thì cả nhà thơm phức mùi lá dứa. Một lý do nữa mà rất quan trọng là chiêu đãi Bé Hiền và Khang vào năm học mới.
Nguyên liệu cần có:
1 bó
lá dứa tươi
4
đùi gà lột xương
Sả băm, hành khô, hành tây, tiêu,
1 muỗng cafe
nhỏ muối
½ (một phần hai) thìa
nhỏ đường
1 thìa
dầu mè
Đùi gà ta đã lột xương
Thái miếng dầy 3 x 3cm. Cho sả, hành đã xắt nhỏ vào cối xay cho hơi nhuyễn. Hành tây xay riêng vắt lấy nước để ướp chung khoảng 15p.
Lá dứa bỏ cuống cứng và cuốn thịt đùi đã ướp. Kiểu này cuốn và luồn 2 mối vào với nhau.
Kiểu này dùng tăm xiên ngang thì dễ nhưng khg đẹp mắt.
Khi chiên thì cho vai thìa dầu, không cần nhiều dầu. Nếu khg muốn chiên thì cho lò quay trong 5p. Khi ăn quay lại cho nóng.
Khẩu phần của 1 bé gồm cơm, rau, củ luộc, và đùi gà lá dứa. Người lớn ăn thì chấm với tương ớt quá ngon. Các bác nhậu với vài lon bia thì hết sẩy.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
